Składniki na 8 sztuk:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 i 1/4 szklanki letniej wody
- 1 łyżeczka soli
- 10 g suchych drożdży
Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami (można użyć drożdży świeżych jednak trzeba z nich najpierw zrobić rozczyn).
Z ciasta uformować kulę, umieścić w naczyniu, przykryć folią spożywczą i pozostawić w cieple do podwojenia objętości na około 1 - 1,5 godziny.
Wyrośnięte ciasto należy podzielić na 8 równych części, następnie uformować z nich kule. Każdą kulę rozwałkować na naleśnik o średnicy około 15, należy pamiętać że im cieniej rozwałkowane ciasto tym cieńsze ścianki chlebków. Odłożyć na oprószoną mąką stolnicę do podwojenia objętości, przykryć ściereczką (na około 30 - 40 minut).
Wyrośnięte chlebki pita kłaść na rozgrzaną blachę i piec w temperaturze 220ºC przez około 12 - 15 minut lub do zarumienienia. W ciągu pierwszych 5 minut pieczenia chlebki powinny wyrosnąć i mocno się zaokrąglić.
Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, jeszcze ciepłe można rozkroić i dowolnie nadziewać.
Uwaga: w wersji razowej połowę mąki pszennej zastępujemy mąką pszenną razową.
Nadziewamy dowolnie, u mnie to rukola, papryka, pomidor, oliwki, ser feta, sos czosnkowy i czerwona cebula 😋
Smacznego!
