Czyli świeży szczypiorek !! Uwielbiam ! :)
W 200 ml cieplej wody rozpuszczamy 10 g świeżych drożdży. Wsypujemy łyżeczkę soli i dodajemy stopniowo mąkę pszenną.. Początkowo mieszam ciasto łyżką, gdy zaczyna odchodzić od ścianek miski, zagniatam ręką. Zużywam około 350 g maki. Ciasto wyrabiamy, aż staje się sprężyste, formujemy w kulę i odstawiamy w cieple miejsce do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi objętość, blachę smarujemy oliwa lub smalcem. Rozciągamy na niej ciasto.
Smarujemy je pulpa pomidorowa (okolo 200 ml), doprawiona do smaku sola i polewamy nitka oliwy. Rozkładamy dowolne składniki np, pieczarki, paprykę, gotowane brokuły itp.
Pieczemy okolo 15 minut w maksymalnie nagrzanym piekarniku. Wyjmujemy. Układamy plastry sera żółtego i posypujemy obficie świeżym szczypiorkiem i pokrojoną w bardzo drobną kostkę papryką czerwoną. Zapiekamy 5 minut.
Smacznego!