Tiramisu

Tiramisu

Składniki dla 4 porcji:

- ser mascarpone 500,

- 1 żółtko,

- cukier waniliowy,

- jakiś alkohol – najlepiej amaretto,

- biszkopty,

- kawa rozpuszczalna,

- kakao ciemne ( np. Deco moreno),

Ser do misy – wsypujemy cały cukier waniliowy i żółtko (raz zdarzyło mi się z pośpiechu zapomnieć tego żółtka – i nikt się nie zorientował, więc jeśli nie chce wam się biec do sklepu po to jedno jajko – obejdzie się bez) – następnie te trzy składniki miksujemy na gładką masę (bez grudek cukru waniliowego) i wlewamy 2 kieliszki amaretto;

Następny krok?  Robimy kawę tylko w mocniejszych proporcjach – zamiast dwóch łyżeczek – dwie łyżki kawy zalewamy 250 ml wody i odrobinę słodzimy.

Gdy kawa ostygnie nasączamy w niej biszkopty, które wędrują do kieliszków – układajcie dowolnie, ja lubię na ściankach, można również warstwowo.

Na biszkopty wędruje masa serowa po czym posypujemy ciemnym kakao i na pół godziny (MINIMUM!) do lodówki. 

Ja lubię ten zimy deser z gorącym espresso – polecam i Wam.

 

Smacznego !